DER
HENGSTBERG

DER WEINBERG UND WIR:
Ursprünglich und unverfälscht.

Der Feuersbrunner Hengstberg und seine Lagen sind einzigartig; faszinierend in der Vielfalt ihrer Terroirs und in ihrer Gesamtheit. Jeder Winkel spiegelt unsere Geschichte und die unserer Vorfahren wider: ein Leben zwischen den Rebstöcken auf der Vorder- und den Wäldern an der Rückseite des Berges, zwischen Gösing am Wagram im Osten, Feuersbrunn am Wagram in der Mitte und Engabrunn im Westen. Bis heute tragen die Rieden ihre ursprünglichen Bezeichnungen und Parzellennummern, die aus einer Riedenkarte von 1823 überliefert sind. Eine Flurbereinigung hat es nie gegeben. Ein Glück für uns und den Hengstberg und unsere Lagenweine Ried Rosenberg, Ried Spiegel, Ried Stein und Ried Kirchthal.

ZWEI GEBIETE, DREI DÖRFER:
Der Mittelpunkt unseres Seins.

Wir haben früh erkannt, dass wir Teil eines großen Ganzen sind. Haben aufgehört zu glauben, dem Berg unseren Willen aufzwingen zu können und unser Handwerk der Natur angepasst. 95 Prozent der Rebfläche sind mit Grüner Veltliner bestockt. Der tiefgründige Löss am Wagram und im Kamptal stehen der Rebsorte außerordentlich gut. Sie ist hier heimisch, wie kaum eine andere Traube, und unser Markenzeichen in all ihren Spielarten: von der leichtfüßigen Veltliner-Cuveé bis zum ausdrucksstarken Erste Lagen Wein; stets geprägt von der typischen Veltliner-Würze, einer feinen, kräutrigen Finesse, und unterlegt mit zarter Frucht.

„Wenn man die Natur Natur sein lässt, bringt sie Erstaunliches hervor.“

Bernhard Ott

VERTRAUEN. RUHE. PRÄZISION.
Die Kunst, innezuhalten.

Der Wagram ist unsere Heimat und gemeinsam mit dem Kamptal unsere große Liebe. Mit dem Umstieg auf die Biodynamie im Jahr 2006 haben wir uns entschlossen, uns voll und ganz auf diese beiden Regionen einzulassen: kompromisslos und offen für das, was die Natur für uns bereithält.

Seither kommt bei uns nichts anderes in die Flasche als 100% Terroir. Dafür nehmen wir uns Zeit. Bei unseren OTT-Brands AM BERG®, FASS 4®, DER OTT®, ROSALIE®, SPECTRUM, RIESLING, TAUSEND ROSEN® und BLAUFRÄNKISCH MORITZ OTT genauso wie bei unseren Lagenweinen. Bis zuerst die Natur und der Weingarten und anschließend die Trauben und der Wein ihre Balance gefunden haben. Denn Wein zu machen heißt, sich in Geduld zu üben. Sich der Natur und ihrer Bedürfnisse anzunehmen und zu vertrauen: in das eigene Potential und darauf, dass sich die Natur aus eigener Kraft entwickelt, wenn man sie nur lässt.