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Comunicato stampa

Se si vuole ottenere il terroir, ovvero ciò che caratterizza fondamentalmente il vino e il suo gusto, è necessario rinunciare agli interventi. È soprattutto una questione di fiducia: fiducia nel proprio potenziale e nel fatto che la natura possa svilupparsi con le proprie forze, se solo le si lascia fare. Bernhard Ott ne è convinto. Con il passaggio alla biodinamica nel 2006, il viticoltore di Wagram si è adattato completamente al ritmo della natura: senza compromessi e aperto a ciò che ogni annata ha in serbo per lui.

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