TAUSEND ROSEN®
Un Grüner Veltliner d’exception.
Fruit des vignes de Veltliner qui poussent depuis plus de 50 ans dans la parcelle Rosenberg à Feuersbrunn. Aussi versatile que la nature elle-même, ce vin n’est produit que dans des millésimes particuliers, à ce jour 2003, 2006, 2012, 2018 et 2023. Nous laissons au vin la liberté de s’épanouir, nous attendons patiemment. Tausend Rosen vient toujours en temps voulu.
Une excellente cuvée en édition limitée.
Certains millésimes nous laissent sans voix. Des millésimes qui nous comblent de gratitude et d’humilité envers les richesses que nous procure la nature. Des millésimes où les vignes quinquagénaires de notre vignoble Erste Lage (Premier Cru) Rosenberg donnent le meilleur d’elles-mêmes : la cuvée TAUSEND ROSEN®. Un vin exceptionnel, avec un potentiel de garde d’au moins 20 ans.
RÉCOLTE ET VINIFICATION
Vendanges 100 % manuelles. Fermentation 100 % spontanée. Pressurage 100 % en pressoirs verticaux. Élevage 100 % en fûts de chêne Stockinger. Le vin reste sur lies pendant un an et demi environ et est mis en bouteille seulement après avoir atteint un équilibre parfait.
ORIGINE
Vignoble Erste Lage (Premier Cru) éponyme Rosenberg à Feuersbrunn. Sol calcaire, limoneux avec une couche de lœss atteignant jusqu’à 20 mètres de profondeur.
Il est des vins qui ont besoin de temps. Ce sont des créations faites pour durer, comme TAUSEND ROSEN®
TAUSEND ROSEN®
La nature peut parfois se montrer capricieuse. Lorsqu’elle déverse son corne d’abondance, elle nous offre un Grüner Veltliner d’une classe d’extrait exceptionnelle. 2003 / 2006 / 2012 / 2018. Imprévisible. Inimitable. Quand à nouveau ? Mille Roses.
CÉPAGE :
Grüner Veltliner
ÂGE DES VIGNES :
30 à 65 ans
SOL :
Gneiss, graviers et lœss profond
VIGNES :
Issu des Premiers Crus
ALTITUDE :
280 – 370 mètres
ÉLEVAGE / VINIFICATION :
Vendanges manuelles, presse à panier, fermentation spontanée et élevage de deux hivers en grand foudre de bois
FERMETURE :
Bouchon
POTENTIEL DE GARDE :
Une question d’autodiscipline
