BLAUFRÄNKISCH
MORITZ

Le premier vin rouge de la maison Ott.

La première création de Moritz a un avenir prometteur. Né d’une sélection de Blaufränkisch de notre ami Albert Gesellmann. Inspiré des stages que Moritz a effectués à l’étranger, le vin reflète ses sols de roche primaire et la fraîcheur du terroir.

Un vignoble, un fût.

Un Blaufränkisch tout en finesse, d’un raffinement, d’une élégance et d’une jutosité comme on n’en a jamais goûté dans le Wagram. Notes épicées incroyables et bonne tension en bouche. À servir frais de préférence. Édition limitée. Avec une incroyable épice et une belle tension en bouche. À servir plutôt frais. Production limitée.

RÉCOLTE ET VINIFICATION

Vendanges 100 % manuelles. Égrappage 100 %, six jours de macération, élevage en grands fûts de chêne Stockinger. Soutirage par gravité et mise en bouteille sans filtration.

ORIGINE

Parcelle Wolfsgruben à Engabrunn, un contrefort du Hengtsberg. L’un des vignobles
les plus hauts de la région. Les vignes poussent sur des terres noires de lœss.

Inspiré par ses stages, Moritz Ott a créé son premier vin : le premier Blaufränkisch de la maison Ott.
Une réinterprétation épurée, avec sa propre identité, sans compromis.

Le Blaufränkisch provient du Ried Wolfsgruben, l’un des vignobles les plus élevés d’Engabrunn. Le climat frais et les sols marqués par le lœss et la roche primitive se reflètent dans le vin avec élégance et une épice concentrée. Réinterprété selon ma vision : sans compromis · singulier · pur.

CÉPAGE :
Blaufränkisch

ÂGE DES VIGNES :
Plantées en 2020

SOL :
Lœss avec roche primitive

VIGNES :
Ried Wolfsgruben à Engabrunn

ALTITUDE :
280 mètres

ÉLEVAGE / VINIFICATION :
100 % vendanges manuelles, égrappé, non pompé, non filtré et élevé en grand foudre en bois de Stockinger

FERMETURE :
Bouchon

POTENTIEL DE GARDE :
Fort potentiel de garde

BLAUFRÄNKISCH MORITZ AU FIL DU TEMPS

Découvrez la fiche technique de ce vin résumant les chiffres clés et les principaux faits. Millésime après millésime.