ROSALIE®
Un rosé plein de personnalité.
Une cuvée née de l’assemblage de Pinot noir et de Zweigelt, baptisée d’après notre fille. Un vin inspiré de la tradition française, vinifié à notre façon, libre de toute idée préconçue sur le goût d’un rosé.
Voir le Wagram en rose.
Nos vignes de Zweigelt et de Pinot noir sont entièrement dévouées à la production de notre rosé. Il ne s’agit pas là d’un sous-produit du vin rouge, mais bel et bien d’une cuvée à part entière. ROSALIE®, c’est un vin mature qui s’accorde à merveille avec de nombreux mets. Complexe, sec et élégant. La présence de Pinot noir lui confère une certaine richesse aromatique, garantissant un bon potentiel de garde.
RÉCOLTE ET VINIFICATION
Vendanges 100 % manuelles. Fermentation spontanée dans cuves en bois, macération exceptionnellement longue pour une meilleure concentration.
ORIGINE
Coteaux du Kamptal et des villages du Wagram (assemblage de parcelles). Sols de lœss et de gravier. Vignes âgées de 15 à 25 ans.
Un rosé tel que nous l’aimons : avec du caractère, avec sa propre identité et vinifié à notre façon.
ROSALIE®
Un rosé doté d’une telle personnalité qu’il porte le prénom de notre fille Rosalie. Une fois encore, mon estime pour le vin français se reflète aussi dans l’orientation stylistique, inspirée de sa culture du rosé.
CÉPAGE :
Pinot Noir et Zweigelt
ÂGE DES VIGNES :
15 à 25 ans
SOL :
Lœss et graviers
VIGNES :
Vignobles de villages du Wagram et coteaux d’altitude du Kamptal
ALTITUDE :
Environ 200 mètres
ÉLEVAGE / VINIFICATION :
100 % vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, fermentation spontanée
FERMETURE :
Capsule à vis
POTENTIEL DE GARDE :
Jusqu’à 15 ans
