TAUSEND ROSEN®
Un Grüner Veltliner di primissima classe.
Prodotto dalle viti Veltliner ultracinquantenni del vigneto Ried Rosenberg di Feuersbrunn. Incostante come la stessa natura, e quindi disponibile solo in annate speciali, finora 2003/6/12/18/23. Lasciamo al vino la sua libertà e attendiamo con pazienza. Quando è il tempo, arriva anche il Tausend Rosen.
Eccezionale e limitato.
Ci sono annate che ci lasciano a bocca aperta. Che ci riempiono di gratitudine e umiltà di fronte alla ricchezza che ci regala la natura. Annate in cui le nostre viti ultracinquantenni del nostro Erste Lage Ried Rosenberg raggiungono la loro massima espressione e producono il TAUSEND ROSEN®. Un vino straordinario con un potenziale di almeno 20 anni.
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
100% raccolta manuale. 100% fermentazione spontanea. 100% pressa a cestello. 100% botti di legno della bottaia Stockinger. Resta per circa un anno e mezzo sulle fecce e viene imbottigliato solo quando il vino raggiunge un equilibrio perfetto.
ORIGINE
Proviene dal nostro Erste Lage Ried Rosenberg a Feuersbrunn, cui deve anche il nome. Un terreno calcareo e limoso con uno strato di loess alto fino a 20 metri.
Alcuni vini hanno bisogno di tempo. E producono qualcosa che resta – proprio come il TAUSEND ROSEN®
TAUSEND ROSEN®
Stands for OTT. From Feuersbrunn to New York. Small parcels vinified separately and then blended. This is how you capture the year. And let it linger. In fine–stemmed glasses. In honour of Father’s legendary barrel Numero 4.
VITIGNO:
Grüner Veltliner
ETÀ DELLE VITI:
30 – 65 anni
SUOLO:
gneiss, ghiaia e loess profondo
VIGNETI:
proveniente dalle Erste Lagen
ALTITUDINE:
280 – 370 metri
VINIFICAZIONE / AFFINAMENTO:
vendemmia manuale, pressatura a cesto, fermentazione spontanea e due inverni in grande botte di legno
CHIUSURA:
sughero
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO:
una questione di autodisciplina
