BLAUFRÄNKISCH
MORITZ

Il primo vino rosso di casa Ott.

L’opera d’esordio di Moritz con un grande futuro. Da una selezione di uva Blaufräkisch del nostro amico Albert Gesellmann. Ispirato agli stage di Moritz all’estero, questo vino riflette il suo terreno di rocce primitive e la sua posizione fresca.

Una vigna, una botte.

Un Blaufränkisch raffinato, molto delicato, elegante e succoso come non si era mai assaggiato finora nel Wagram. Con una speziatura e una vivacità al palato incredibili. Servire freddo. Edizione limitata.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE

100% raccolta manuale. 100% diraspato, sei giorni di macerazione, affinato in grandi botti di legno della bottaia Stockinger, trasferito per gravità e imbottigliato senza filtrazione.

ORIGINE

Dalla Ried Wolfsgruben di Engabrunn, una propaggine dell’Hengstberg. Uno dei siti coltivati
più alti della regione. Le viti affondano le radici nella terra nera di loess.

Ispirato dai suoi stage, Moritz Ott ha vinificato per la prima volta un vino proprio, che è anche il primo Blaufränkisch di casa Ott.
Reinterpretato: senza compromessi, originale, puro.

Il Blaufränkisch proviene dalla Ried Wolfgruben, uno dei siti più elevati di Engabrunn. Il clima fresco e il suolo caratterizzato da loess e roccia primordiale si riflettono nel vino con eleganza e una speziatura concentrata. Reinterpretato secondo la mia visione: senza compromessi, autentico, puro.

VITIGNO:
Blaufränkisch

ETÀ DELLE VITI:
impiantate nel 2020

SUOLO:
loess con roccia primordiale

VIGNETI:
Ried Wolfgruben a Engabrunn

ALTITUDINE:
280 metri

VINIFICAZIONE / AFFINAMENTO:
100% vendemmia manuale, diraspato, non pompato, non filtrato e affinato in grande botte di rovere Stockinger

CHIUSURA:
sughero

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO:
elevato potenziale di sito

BLAUFRÄNKISCH MORITZ NEL CORSO DEL TEMPO

Numeri e fatti principali riassunti in una scheda tecnica. Di annata in annata.