Ried SPIEGEL Feuersbrunn
Unico per la sua finezza e aromaticità.
Il nostro Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW è lo specchio del suo vigneto: un Veltliner fresco, molto raffinato, delicato, elegante e succoso. Il più intrigante dei nostri tre vini cru, e sempre il primo ad essere assaggiato.
Mantenere una prospettiva ampia.
Nello Spiegel crescono otto ettari di Veltliner: una quantità che ci consente di selezionare con precisione e raccogliere le uve per uno dei nostri Veltliner di punta, provenienti solo dalle viti più vecchie e migliori. L’estratto costantemente elevato deriva da viti con radici profonde un metro, l’intensità e la profonda speziatura date dall’esposizione a sud, più la vitalità e la succosità dall’agricoltura biodinamica. Una volta, il termine “Spiegel” significava punto di vedetta e solitamente indicava un’altura da cui si poteva abbracciare con lo sguardo tutta l’area circostante.
Dal 2010, il Riede Spiegel è parte integrante del nostro portfolio di vini cru. Sui caratteristici terreni di loess e ghiaia, le viti piantate a metà degli anni ’70 producono vini di straordinaria eleganza e raffinatezza. Anche le valutazioni attuali sottolineano il potenziale di questo vigneto: con l’annata 2023 abbiamo ottenuto 98 punti sulla rivista “A la Carte” e 96 su “Falstaff”.
Ried SPIEGEL Feuersbrunn nel calice
ORIGINE
Con i suoi 350 metri d’altezza sul livello del mare è il nostro vigneto più alto. Le terrazze superiori, vicine al bosco, presentano terreni composti da ghiaia terziaria e loess; più in basso, lungo il pendio, lo strato di loess è profondo fino a 15 metri. Un sito ventoso, fresco, che si apre verso le regioni del Waldviertel e del Kamptal.
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
100% raccolta manuale. 100% fermentazione spontanea. 100% pressa a cestello. Resta per due inverni nelle grandi botti di legno della bottaia Stockinger e viene imbottigliato non prima del maggio seguente.
ESPERIENZA GUSTATIVA
Erbe fresche di prato, un soffio di melissa e camomilla, scorza di lime e note minerali scure.
Ried SPIEGEL
Stands for OTT. From Feuersbrunn to New York. Small parcels vinified separately and then blended. This is how you capture the year. And let it linger. In fine–stemmed glasses. In honour of Father’s legendary barrel Numero 4.
VITIGNO:
Grüner Veltliner
ETÀ DELLE VITI:
impiantate nel 2008
SUOLO:
loess con Haller Schlier
VIGNETI:
impiantati Nord/Sud
ALTITUDINE:
300 – 370 metri
VINIFICAZIONE / AFFINAMENTO:
vendemmia manuale, pressatura a cesto, fermentazione spontanea e due inverni in grande botte di legno
CHIUSURA:
sughero
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO:
una questione di autodisciplina
I nostri vigneti
