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VERANTWORTLICH FÜR WEIN UND INHALTE:
Weingut Bernhard Ott, Neufang 36,
3483 Feuersbrunn/Wagram, Österreich
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KONZEPT, GESTALTUNG, REALISIERUNG:
drevseiterweiter GmbH., Schwindgasse 13/5,
1040 Wien, www.drevseiterweiter.at
FOTOGRAFIE:
Steve Haider, www.steve.haider.com
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OTT

Nicht rot, nicht ganz so trocken wie der namensgebende Schotter und dabei herrlich mineralisch.

Riesling Feuersbrunn 2016
Ursprung

Der Riesling besticht durch seine Geradlinigkeit, nervige Säure und rauchige Mineralität und setzt zudem einen perfekten Kontrapunkt zu den generell kraftvolleren Veltlinern. Roter Schotter findet sich ganz oben am Hengstberg, wo neben der geologischen Formation vor allem beständig, kühle Winde für die karge und straffe Stilistik des Rieslings verantwortlich zeichnen. Der Weingarten wird zur Gänze biologisch bearbeitet, die Gärung startet spontan, der Ausbau findet im Edelstahl statt.

Arbeitsweise

Die vollreifen Trauben wurden Mitte Oktober gelesen, mit unserer  und bis  kurz vor der Flaschenfüllung im April 2017 auf der Hefe belassen.

Charakter

Mineralisch und glasklar, kühle und saftige Frucht. Intensive Steinobstnoten begleitet von einem animierden Säurebogen. Der Körper ist kompakt, nie ausladend und elegant die Textur geradlinig, druckvoll und schlank. Frische Pfirsichnoten paaren sich mit stahliger Kühle, der Nachhall ist saftig präzise und lebendig.

Daten