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OTT

Zupackend, frisch, unfassbar trinkfreudig. Damit erfreut unser unverwechselbarer Fass 4 seit mehr als 25 Jahren Veltliner FreundInnen in aller Welt.

Fass 4 Grüner Veltliner 2016
Ursprung

Gut zwei Jahrzehnte ist es her, dass das vierte Veltliner-Fass als das beste der damaligen Serie von einer Handvoll Klienten auserwählt wurde und die Basis für eine der großen Erfolgsstories österreichischen Weins legte. Die Geschichte ist noch nicht fertiggeschrieben doch reift der Veltliner für das Fass 4 längst in Edelstahltanks und liefert heute das Fundament unserer Terroirbemühungen. Die Weine dafür stammen von kleinen Parzellen rund um Spiegel und Rosenberg.

Arbeitsweise

Handlese in vier Durchgängen von Ende September bis Mitte Oktober, mehrstündige Mazeration auf der Maische, Vergärung und Ausbau im Stahltank bis Anfang Februar 2017.

 

Charakter

Kühle Kräuternoten und Frucht nach reifen Granny Smith, dazu ansprechende Würze, schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Chili, frische Wiesenblüten, balanciert, leicht kreidig; strotzt vor saftiger Fruchtpräsenz am Gaumen, besitzt dabei gute Struktur, konturiert und kompakt, packender Biss, mittlerer Abgang.

Peter Schleimer / Vinaria

Auszeichnungen
  • 2013 A LA CARTE Sieger
  • 3. Platz beim FALSTAFF Grüner Veltliner Grand Prix
  • 92 Parker Punkte
Daten